苏月玫翻了翻白眼,说道:“琳姐,你再闹我可生气了啊。”
张舒琳轻咳一声,整了整脸色,一本正经的说道:“好吧,你说,姐姐听着呢。”
苏月玫无奈的摇摇头,说道:“之前我不打算在渝都发展,是因为我们是新入行的新人,难以跟那些巨头们竞争。”
张舒琳点点头,说道:“这个我知道,这也是我同意跟你一起来石城的原因。可是,为什么你现在打算在渝都开店了?我们好像还不具备跟那些巨头们厮杀的条件吧?”
苏月玫摇摇头,说道:“不,我们已经有这个条件了。”
张舒琳一愣,问道:“你不会认为,我们有了那个小子提供的特种蔬菜,就可以跟那些酒店业内的巨头们抗衡了吧?”
“为什么不能呢?”苏月玫说道,“一家酒店能够取得成功,有很多的因素,但是作为经营者,我们只需要注意两点,第一就是酒店的品质,第二就是忠诚的客户。”
张舒琳点点头,作为一个酒店经营者,对这些她还是有所了解的。
苏月玫继续说道:“对于品质而言,又包括硬件和软件,我们酒店的硬件条件不用说,已经具备了成为一流酒店的要求;至于软件,这需要我们逐步发展,积累经验。至于忠诚的客户,说穿了就是回头客,老客户,他们是一家酒店生存的基础,也是衡量一家酒店营销是否成功的重要标准。”
顿了顿,苏月玫接着说道:“因为我们酒店还算是新成立的酒店,再加上没有太突出的特色,所以在这方面还做的有些不尽如人意。但是,现在我们有了曾程提供的特种蔬菜,却是让我们酒店具备了发展特色餐饮的条件。而且,这些特色餐饮不但能够让我们培养一大批忠诚的顾客,还能够提高我们酒店的品质。”
“真有那么玄乎?我怎么没觉得?”张舒琳不以为然的说道。
苏月玫笑了,对于表姐装出来的不以为然,她自然是一眼就看出来了。她说道:“酒店吸引回头客的是什么?一是舒适的居住环境,二是能够吸引住客人的胃。客人到酒店,无外乎是睡觉跟吃饭。以前,我们解决好了睡觉这一点儿,但是在吃饭这一点上面,却一直没有有所突破。虽然我们从其它酒店挖了不少出色的大厨,但这起到的效果并不明显。然而,如今曾程给我们提供了特种蔬菜,效果却是立竿见影的。就从今天酒店的营业额来看吧,足足提高了六倍,而纯利润更是整整提高了八倍。而这些提高,几乎都是由餐饮支撑起来的。这已经说明了曾程提供的特种蔬菜的魅力,我相信,这些特种蔬菜,绝对能够吸引住客人们的胃。”
对于苏月玫的这些话,张舒琳实在没办法反驳。她今天也吃过特种蔬菜,不得不承认,在吃过这些特种蔬菜之后,她再没有胃口去吃以前那些普通蔬菜了。
“这就是你花费巨大代价,也要拿下那小子的特种蔬菜在酒店业内的独家代理权的原因?”张舒琳问道。
苏月玫点点头,说道:“是的,只有这样,我们才能够让曾程的特种蔬菜成为我们酒店所独有的特色餐饮,让我们具备跟那些巨头们竞争的条件。”
“我明白了。”张舒琳点点头,说道,“你打算在渝都开新的店,是因为没能够拿下那小子的特种蔬菜在全渠道的独家代理权吧?”
苏月玫笑道:“琳姐就是聪明,不愧是女诸葛啊。我们虽然拿下了他家特种蔬菜在酒店业内的独家代理权,但毕竟还有其他渠道的。这就有让其它酒店也获得特种蔬菜的可能。尽管因为我们之间的协议,曾程不能大量的向其它酒店供货,但是其它酒店也有别的渠道取得特种蔬菜嘛。”
“为了把这种可能性降到最低,我们必须开足够多的店,争取能够全部吃下他家农场出产的特种蔬菜,这样我们才能做到万无一失。”
“说什么我是女诸葛,我看小玫你才是真正的女诸葛吧,做什么事情不但果断,而且心思缜密,滴水不漏,简直绝了。”张舒琳笑道。