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今儿香冷要做的团子，叫做炒肉馅团子；这可是苏州的一种特色小吃，还必须得现制现吃才好吃。

所以，在刚才，顾香冷只是把各种原料给准备好了，现在见公主和三皇子已经近九成饱了，便去小厨房把这道点心给做出来。

炒肉馅心已经冷却，却是由鞭笋尖、去梗黄花菜、肉丁、虾仁以及绍酒、精盐、酱油、葱结、姜末和白糖等制成；用来包馅的粉团也已蒸熟，是由糯米粉、粳米粉掺和而成。

现在香冷所要做的，只是要做最后一道工序而已。

嬷嬷跟进小厨房，只见闭月还是先将香冷的衣袖撩起并用丝带固定住；香冷认真地净了手，却没有用丝帕擦干，而是等着手上的水慢慢地自然干掉。

好在是夏天，不一会儿的功夫手上便已看不到水渍的痕迹了，香冷便着手开始做了起来；嬷嬷见香冷的指甲并没有如一般的富家小姐那样用凤仙花染了，眸光倒是又闪了一闪。

香冷便用手蘸了芝麻油后摘熟粉搓圆，摁成四边薄中间略厚的皮，包入馅心；然后再用手指捏住皮边旋转捏一圈褶，正中留一小孔，又用勺子舀入炒肉的卤汁一匙，一只团子便做成了。

香冷的手法可谓娴熟，不一会儿的功夫，一排的炒肉馅团子便做好了；做好的团子直接放入了青花瓷盘中，倒也相映成趣。

香冷见原料已全部用完，便重新净了手，亲自端起了盘子；想了想，吩咐闭月将那漆盒也带上，便走出了厨房。

毓慧公主和八皇子见香冷亲自端着装有点心的盘子走了出来，不知怎的，两人心中倒是都有了一些的期盼；不过，一错眼，看到香冷的丫环闭月怀中的漆盒，两个人倒又是有了不同的想法。

八皇子是不由地为香冷产生了一丝丝的担心，心想：这个姑娘怎么回事，怎么还在纠结这个漆盒呢？哎，好不容易让皇姑母产生了一丝好感的，这一下，可不要全泡汤了才好。

毓慧公主却完全没有刚才的恼怒之情了；看着闭月又把那只漆盒给抱了出来，才不由地回想起刚才似乎有好一阵的功夫没有看到这个漆盒了，原来是把它放在了厨房里呢。不过，就凭着顾香冷刚才做出的菜式，也就可以推断出她不是一个俗的；所以这个漆盒，还真说不准不是自己想象中的那回事呢。

因而，公主倒还是面带微笑地看着顾香冷缓缓走来。

等香冷把青花瓷盘放在桌上后，公主和八皇子这才发现，面前又是一道没有看到过的点心。

这团子色白如玉，吃在嘴里柔软粘润，而且馅大卤多，着实是清鲜可口呢。

顾香冷站在一旁，却是仔细分辨两位皇室成员的神色：那八皇子自不必说，真真是叫吃得一个狼吞虎咽；公主却是细细品尝，但是时不时微微颔首的举动表现出对这个团子还是比较满意的。

既是选了苏州的特色小吃，香冷自是有着一些把握的；而且香冷也知道，因着这团子做好后不能回笼再蒸，所以口感微凉，还是属于夏季的当季小吃。

不过，眼下看到两位如此满意的神色，作为亲手炮制此品的大厨本人，香冷还是产生了一些自豪的感觉的；毕竟，看着食客能大快朵颐地吃完自己的手艺活，那就是对一个厨师最大的褒奖。更何况，眼前的食客里还有着一位餐饮界的前辈呢。

当然，顾香冷并不担心今天所做的菜式会和日后松鹤楼所提供的菜式有相同的情况发生。