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039 石膏点豆腐

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这石膏粉可是好东西,兑入豆浆里可是能做成豆腐的,穿越到这里也好些日子,她真是想像豆腐那嫩嫩的口感。

又去布店买了很大的一块粗布,又找了木匠做了几个木框和板子用来给豆腐成型的。

清很不理解她弄这些是做什么的,不过还是一句话:“你高兴就好!”

闹的瑾瑜好没脾气,这样的清让她想生气都生不起来。

回到家把被子扔给三哥,又把抓的药扔给宜暖去煎,就见三哥喜笑颜开的抱着被子去铺,瑾瑜就觉的清他们那样欺负三哥好没道德。

之后,瑾瑜就忙着泡豆子,原来每天卖豆浆要泡一桶豆子,这次她干脆就泡了三桶。

李嫂只说泡的多了,宜暖和三哥则是兴奋啊,这两天的豆子都是他俩在磨,每天只有一桶好不过瘾。

待众人吃过晚饭,豆子也泡的差不多,交给宜暖和三哥去磨,虽然他们觉的明天才开铺子磨的有些早,不过好玩的事他们是不管浪费不浪费。

待磨好之后,瑾瑜就独自一人进到灶房,把门一关。

按着黄豆和水差不多1:6的比例把豆浆挤压出来,又在剩下的豆渣里加入两瓢水又挤压一遍,之后将豆浆放到火上熬。

待熬的开了端下来,又用粗布过滤一遍,保证没有豆渣在里面。

将石膏粉用一碗水调成糊状,倒入豆浆中,用勺子轻轻搅动,没过多久就形成一片片的豆腐花。

把豆腐花舀进铺了粗布的木框中,盛满之后,用粗布包好,上面盖上木板压住。

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