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彼时世界的历史上，外来粮食作物引入国内曾引起了三次农业革命：第一次是大麦小麦引入后广泛种植，第二次是占城稻在江淮流域的广泛普及，而第三次就是美洲农作物的传入。

时空交错下，历史的进程脚步被打乱，却又在某些时刻神奇地演绎着重现。

大大小小的箱笼在院子里被打开，都是些从未见过的新鲜东西，吸引着府里的下人们频频驻足偷瞄，白素锦索性让他们聚过来一起看。

“还请王管事给咱们说说这些个东西都是什么。”

王管事受命，开始挨个箱笼介绍护送来的这些东西，“夫人，这如拳般大小的根茎块名唤番薯，蒸熟后香软甘甜，好吃得紧，东家特意给您多准备了几大箱，一部分留着吃，余下的可以引种。”

“这箱是番豆，株底开花，豆荚是长在土里的，吃的时候这样把豆荚剥开，您瞧，里面的豆粒很大，生食也可以，就是会有些生浆味。”

“这箱是番麦，当地人是用来当做主食的，半熟的时候外面这几层苞衣还是绿的，剥掉后直接放到清水里煮熟后即可食用，成熟后就是这样的金黄色，谷粒剥下来之后磨成细粒可以煮粥，也可以磨成细粉蒸馍，口感虽不如咱们的麦粉，可是夫人，这番麦产的多，也不怎么挑地，好成活，小的估算了一下，一亩田种番麦少说也能收七八百斤！哦，刚刚的那个番薯收的更多，伺候得精心一些，一亩田收上千斤绰绰有余，可惜的是做主食有些勉强，小的试了一下，这番薯吃多了极容易灼胃。”

“这箱红艳艳的是番椒，小的用泥盆种了一些，您瞧现下已经钻出芽了。这番椒当地人是用来做辛辣料的，和咱们大历的茱萸、木姜子、□□有些相似，可味道冲得很，委实有些吃不消，但是模样却挺好看，绿叶红果，可以种在园子里做观赏。只是剥开外面这层皮取种子的时候要特别注意，需要反复仔细净手，不然辛辣气沾在手上抹了眼睛可不得了了！”

“这四箱是小的亲自从海外带回来的，是以了解的多一些，最后这几大箱是老东家特别给您准备的，叫番黍，是船行里另一只船队从海外带回来的，是当地人的主食，这一箱是没有脱粒的谷穗，余下的几箱是脱粒后磨了外皮的，吃法同稻米，就是蒸煮的时间要长一些，口感和稻米相比略粗糙，但也别有风味。”

“几样谷物的耕种法子小的已经整理成册，请夫人过目。”

王管事将几样谷物一一介绍过后，呈上了五本折册，每样谷物对应一本，内容不甚详细，却已经很是难得了。

白素锦嘱咐林大管家安排王管事一行人下去休息，自己拿着折册徘徊在大大小小的箱笼之间，最后脚步停在装有番黍的几个大箱子前面，心中的雀跃和欣喜简直要化作飞鸟腾空而起。

王管事口中所说的这几样东西，番薯就是红薯，番豆就是花生，番麦就是玉米，番椒就是辣椒，而眼前的番黍，就是高粱。

高粱！！！

想来王管事所说的另一只船队，到达的应该就是印度一带。

另外几种谷物固然是各有大用处，尤其是红薯和玉米，产量大，对土地要求不高，易成活，特别适合民间屯粮。可此时，白素锦的注意力大部分都集中在高粱身上。

高粱米作为粗粮，在彼世界被列为营养膳食之列，放到餐桌上身价倍增，可在当下社会，粗粮是布衣阶层的主食，就高粱米煮出来的饭，口感粗糙，估计也上不了富庶人家的饭桌。

白素锦看中的自然不会是用它来煮饭，而是酿酒！

彼世界的祖国，用高粱酿造的白酒可谓独步世界，久负盛名，在酒水市场上一枝独秀，即便是到了二十世纪八十年代，纯香高粱酒仍旧是市场上的霸主，最高市场占有率可以占到全国的百分之七十五以上。

而在这个世界，高粱此时才刚刚出现在大历的土地上。

盛兴隆和天成在苏家的支持下重拳出击，将宝都压在了双花老窖之上，若是不出意外，今年的贡酒大选，他们的双花老窖应该会中选，怕是要风光一时了。可是贡酒大选三年一次，若是在这三年间能打造出一个可以和双花老窖相媲美的好酒来，破除双花糯垄断危机就不再是挠头的难题了。