不同于普通菜品，这道菜用的是分子美食学技术，做的时候需要用液氮瓶灼皮，讲究一个外皮凉、里面烫，这也是‘冰火’二字的由来。

对于其他人来说或许很有难度，但陈伟做了也不是一次两次，很快，他就好端了上去。

厨房里母亲继续炒菜，妹妹很懂事的在传菜收盘，陈伟坐到角落的板凳上，闻着熟悉的油烟味，开始揣摩之前在皇冠度假酒店看到的‘西班牙海鲜烩饭’做法。

作为西班牙三大名菜之一，这道菜在全世界都很有名，因此做法倒是很普及，网上的各种攻略、菜谱应有尽有。

但就像你在五星级酒店吃的蛋炒饭绝对跟路边摊不是一个味道一样，哪怕谁都会做，不同的水准，做出来的东西自然也不会是一个档次。

何一刀会的菜到目前为止陈伟哪怕连看都没看完过，但他并不贪多，从始至终，他的打算就一直在这道菜上。

高端的菜品并不适合自家酒店，只有这西班牙海鲜烩饭用料大众，刚好能用来打响名气。

他开始仔细回忆起白天时候，何一刀做菜的各个细节。

食材和作料的入锅顺序、翻炒的时间间隔、用的是大火还是小火，甚至于翻炒的次数，他都记了个大概。

在脑海中过了一遍，他走到灶台边点了火。

半个小时后，他端出了平生第一份西班牙海鲜炒饭。

陈梦琪是个吃货，问道从来没有的味道后顿时就找了过来，小眼睛死死盯着炒锅扮可怜：“......我想吃。”

“吃吧，给。”

陈伟笑着点头，递过勺子道。

小姑娘吃了两口，顿时眼睛发亮，小脑袋狂点，一个劲的道：“太好吃！哥哥，你真是天才！”

陈伟也尝了口，却是有些不满意。

在餐厅的时候他曾经偷吃何一刀做的西班牙烩饭，那种在舌尖仿佛能盘绕数日的鲜香味道如今仍旧历历在目，自己做的跟他一比，还是差了许多。

哎，看来还得去受几天气啊。

他摇摇头想到。

这时候，一旁炒菜的冯彩兰突然道：“小伟，店里的海虹和对虾没了，你去海鲜市场买些回来。”

“成。”陈伟点点头，不再纠结，出门骑着自行车就往海鲜市场去。

然而刚出小店，为赶近路拐进一条小巷没多久，陈伟正琢磨着自己刚才做菜有什么地方没学好，突然感觉身侧一股大力袭来。

几个人影突然从左右窜出，最前面的一脚就踹翻了他的自行车，陈伟顿时摔了个狗啃泥。

没等他清醒过来，脑门上又是‘翁当’一声，被打了个正着。

血水直接顺着鼻梁留下，他登时就头昏眼花起来。

可怜陈伟连人都没看清，勉强抬了抬头，就身子一软，昏了过去。