“建国后这些国营酒厂采用的酿造工艺基本上都差不多，原料也基本上都是用高粱、大麦和豌豆，所以酿出来的酒味儿也差不多。如果说有什么区别，恐怕就是因为酿酒用的水不同而造成的。不过我之前一直比较喜欢喝牛二，可是从今年四月份起，牛二因为响应国家在前几年提出的‘限制白酒度数’的号召，开始降度，从之前的六十五度降到了五十五度，这一下子口感就全没了。所以我现在改喝红二了。”

老那说着也无奈的摇了摇头，“就是不知道红二什么时候也降度，这是国家号召的，这些国营酒厂哪儿敢违背这个号召啊！所以呐，这降度是必然的，以后恐怕就再也喝不到六十五度的二锅头酒喽！”

降度的事情杨靖倒是知道，毕竟他之前也是喜欢喝二锅头的主儿，自然对这种酒有所了解。

牛二是1986年4月份开始降度的，红二则是在同年的10月份开始降度的。都从之前的六十五度降到了后来的五十五度。

当然，五十五度的红二是对外地销售的，燕京本地的红二是五十六度的。

听到老那说这话，杨靖也是有点黯然。随着社会的高速发展，华夏的一些老传承也不可避免的受到了冲击，有的甚至就消失在了历史长河中。

就好像这二锅头酒。真正的二锅头酒都是六十度以上的高度白酒，只有那种酒精度的二锅头酒，喝起来才够劲儿，才是那个味儿。就好像杨靖从成子那里收来的那些老酒，虽然上面并没有标记是多少度的，但昨天喝醉了一次，让杨靖敢拍着胸脯的说，那些老酒的酒精度绝对超过了六十度！

至于后来生产的那些五十五度、四十二度、三十八度的酒，虽说也叫二锅头酒，可那种味道真的是差远了。

看到老那有点情绪不高，杨靖笑呵呵的对老那说道：“我说老那，我看你对白酒也挺懂行的，那我再给你增添点任务，不知道你愿不愿意干呢？”

老那嘿嘿一笑说道：“老板，您只要给开工资，除了杀人放火犯法的事儿我老那不敢干，其他的事情您尽管吩咐就成。”

杨靖指着老那无奈的笑了笑，都说京油子、津嘴子，保定府的狗腿子，照杨靖看来，这老燕京人要是贫起来，那嘴皮子可不比津门人差。

“我说老那啊，其实这任务也不是什么难任务，相反我觉得你肯定喜欢干这活儿。嗯，我打算收一些酒存着，你来干这个活怎么样？”

老那听着一愣，随即脸上露出了笑容说道：“老板，这活儿我愿意干。不过有件事我得给您说明白了，现在有些酒不能随便买了，比如说茅台。现在要想买茅台，除了花钱之外还得加侨汇券。当然如果老板您能让我用外汇券去买的话，那自然是没问题。”

杨靖点了点头，“你说的这事儿我知道，用外汇券买茅台这个自然没问题，可以多买点。嗯，除了茅台之外，像五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、董酒这些酒，也可以多买一些。至于数量嘛，你在地下室辟出五个房间来，把这五个房间堆满了就成！”

老那倒吸了一口凉气，有些迟疑的问道：“老板，这个数量可不少啊，这得花不少钱呢。”

“呵呵，你觉得你老板我是缺钱的人吗？”

老那摇了摇头，“这倒是啊，您可是亿万富翁，买这点酒没问题。”

“老那，除了这些酒，你最好也注意一下有没有年份更久的老酒，花钱不要紧，只要年份足够老，你就给我收下来。不管是解放前的还是解放后的，只要是老酒，我都要！”

“还有，这些酒收上来之后，你一定要注意密封保存，不管是新买的酒还是老酒，你最好再重新做一遍蜡封。不要怕麻烦，一定要把密封做好了。”

老那点了点头说道：“这个倒是没问题，做蜡封这一块我知道怎么做。”

“嗯，你会做就成，这个活儿我就交给你了。作为奖励，每天奖励你一瓶二锅头。当然，如果你愿意喝茅台或者五粮液，那也没问题。只要你能够把酒给我收好了就成！”

“得嘞！老板，您就放心吧！”

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