她让陶木匠给她一些纸笔，她要把纺车喝织机的架构给画下来。陶木匠识字不多，但家里的孙子在学堂读书，家里也常备有纸笔。

纸笔拿来之后，顾卿竹在脑海里想了一下，然后提笔画了起来。还好她画画方面不弱，才能把这些东西画清楚。

片刻后，一架模样奇怪的纺车和织机就出现在纸上。

看着这与众不同的机器，陶木匠有点不解，“这是平常的纺车和织机吗？”

他以前也做过纺车或者织机，但无论纺的是麻布还是丝绸，都不是这样的啊！

“它们是有点不同。”顾卿竹轻描淡写点头。

陶木匠明了，知道她不愿意多说，便也不追问。

接下来，顾卿竹跟他解释了纺布和织机的一些不同点，陶木匠也就自己的经验提出问题。

俩人讨论交流了半天。南昊和何叶在一旁沉默着。

听着顾卿竹的解说越加深入详细，南昊的眼中光芒跟着闪烁。

半个时辰后，俩人终于把所有问题都说清楚了。

“小娘子放心。两天后就可以过来取了。”把所有环节在心里演练了一遍后，陶木匠胸有成足道。

把事情解决了。顾卿竹心满意足地离开。

从木匠家里出来，午时早就过了，几人都已经饥肠辘辘。

刚才忙着商量事情，都忘了肚子了。

于是，三人又往清源居而去。

见顾卿竹到来，本来已经休息的厨子立刻精神抖擞，赶紧下厨给她弄了几个好菜。

吃过迟来的午饭。顾卿竹倒不忙着回去，开始在店里巡视起来。

而南昊，在吃过饭之后，已经不见踪影了。

顾卿竹也不理会他。带着何叶在店里晃荡。

这个时候是申时，也就是下午三左右，上一波客人刚离开不久，下一波客人暂时还没来。

虽然很快便要再次工作，但厨房里的器具都已经收拾好了。看起来井井有条，干净又整洁。

碗筷也全部清洗干净，放在一个大锅里蒸煮消毒。

厨房里的卫生搞得很好，顾卿竹满意地点头。

何荣轩跟在身后，见她点头了。心里顿时轻松了不少。

做饮食生意最重要的便是卫生，若是卫生不过关，生意绝对长久不了。

顾卿竹对这方面抓得很紧，若是因为这方面出问题的话，她绝对饶不了他们！

也因为她的强硬和一系列处罚条例，大家都非常自觉遵守。

无论什么时候，店里的卫生都是做到最好的，就算有人闯进厨房里，也绝对不会找得出任何问题！

除了厨房，顾卿竹还看了大堂和雅间，最后满意地点头。

看来，她之前制定的规则大家都遵守得挺好。

为了更好地提高大家的工作效率，提高大家的工作热情，她制定了一系列规章制度。

店里的员工统共分成几组，每组负责一片区域。每组推选出一名组长，组长安排组员的时间和工作。

除了几名组长之外，上头还有几位主管。主管要掌控下面伙计们的工作。

何荣轩作为店里的掌柜，得纵览大局。

身为清源居的东家，顾卿竹和李氏偶尔会突击检查，若是干得好，就有赏。若是干得不好，那就罚！若是性质严重，直接炒鱿鱼！

不过到目前为止，所有伙计都表现得非常好。

祖宗保佑，他们才能够获得这样难得的工作机会，他们怎么可能不珍惜呢！

检查完卫生后，顾卿竹又到仓库去。

仓库不大，里面大多是一些调料品或者可以久放的食材。店里很多食材都是当天早早收购的，要保证绝对的新鲜！

食材的供应商也是有讲究的。

经过比较，清源居的肉类供应商选定了张屠夫。

张屠夫家的肉是镇上出了名的新鲜。多年的经验下来，他对肉类的熟悉掌握可不比厨子差！那些肉有哪里不好的，都难逃他法眼！

这附近的蔬菜并没有形成规模种植，他们只能向多个农民散买。

还好这附近的农民多，虽然每家的东西不算多，但加起来也可以供应得上。加上清源居给的价钱，现在已经有人琢磨着要种多一些蔬菜了。

本来鱼肉想从戴谷奇那里大量收购的，可惜现在，他们只能作罢。

里里外外巡视了几圈，顾卿竹消食完毕，对所有情况也很满意。

已经有客人过来了，伙计们都开始忙着招呼客人。

见大家忙得热火朝天，顾卿竹也不打扰他们，带着何叶和不知什么时候回来的南昊回家去。

ps：

谢谢秦亦尔亲的提醒，纺车和织机是两码事！