“秋兰，走，咱们再去农贸市场转转，明天要做个酱牛肉，得叫老板给留着新鲜的牛肉。”程素招呼秋兰。

“哎，素姐您等等，我洗了这快布挂上就好。”李秋兰应了一声。

等她将抹布都洗干净晾好，两人又去了农贸市场，订食材。

程素又买了五十斤绿豆红豆和黄豆，还有三十多斤的花生米，平常炸的黄豆和花生，这也是一种小菜，看见有摊子卖的木瓜新鲜，她又买了二十来斤。

“素姐，这木瓜还不够熟呢，咋吃啊？”李秋兰看着那些明显不够熟的青木瓜问。

“这种瓜这样吃是吃不得，但可以腌酸呀，撒上点辣椒，腌得酸酸辣辣的，那也是一个好的爽口菜，比腌萝卜更好吃。”程素笑着道。

李秋兰恍然大悟，夸道：“素姐懂得真多。”

“哈哈，你别说，在吃这上面，你素姐还真是一枚资深的吃货，走，回去腌这酸瓜去。”

两人又推着车回到小院，刨瓜切瓜，切好一片片，放在大盆里先用水过一遍水，然后再放盐均匀的抓木瓜片，这样可以去掉木瓜的涩味使瓜片变得更为的软滑爽口。

李秋兰看得眼睛一眨不眨，腌瓜她不是没看过，在乡下，大家腌酸菜和腌瓜，都是洗好了直接就放盐和醋什么的搁坛子里就腌了，不像程素这样，每一个步骤都好像在做什么大工程似的。

等用盐抓过瓜片，又用水清洗过去掉盐分，李秋兰自己看着都心疼了，在乡下，谁舍得这么用盐唷，可偏偏程素就跟不要钱似的使。

也是难怪，她做的菜确实是味道极好，大概就是因为这样舍得？舍得放油，舍得放料！